竊個資再詐騙 8購物網站全被駭
資料來源:中時電子報
更新日期:2007/12/25 04:39 吳俊陵／台北報導
國內八家購物和線上遊戲網站平台，最近一再發生交易資料外洩案，駭客疑從大陸福州電信局的ＩＰ位址，竊取會員交易資料後，再轉向購物網站會員進行詐騙，導致近月來，包括東森和ＭＯＭＯ兩購物台，已發生約二百件購物網站詐騙案。
據「一六五」公布資料顯示，歹徒以駭客入侵購物網站電腦資料庫，竊取民眾購物後留下的個人資料，再向會員（消費者）詐騙。
「一六五」接獲國內PayEasy購物網站報案，指該公司資料庫在本月九日晚間，遭異常登入，總共攔截到三萬九千多筆來自數個特定ＩＰ的帳號、密碼。
歹徒以「資料拼圖」方式，將搜集而來的台灣會員帳號、密碼數十萬組，不斷地以「人工」和「電腦程式」登入方式，測試每一組帳號與密碼可能歸屬的網站。
警方調查，歹徒的ＩＰ位址係從中國福州的電信局發出，並且以每三．五秒左右速度，不停地測試會員帳號、密碼。
警方說，當晚PayEasy有十四％的會員資料遭到竊取，預估被害人達五千多人，警方說，駭客已先取得會員帳號密碼資料，現階段鎖定PayEasy等八大購物和線上遊戲網站平台，從中再嘗試獲得其他的帳號密碼資料和交易資料。
警方發現，歹徒盜取網站會員的交易資料後，即謊稱是「客服人員」，先於電話中清楚告知被害人過去購物內容明細，再謊稱因超商店員送貨時，誤將電腦契約選單勾選為「分期付款」，致帳戶內有扣錯款的情況，要求消費者拿金融卡，打背面的廿四小時銀行客服電話，並稱稍後有銀行人員來電，協助辦理「解除分期設定扣款」，可於核對「來電顯示」後，到ＡＴＭ操作。
而電視購物台詐騙手法，也是透過駭客手法取得消費者購物資料，如身分證字號、購買物品名稱、數量、金額等，利用「竄改來電顯示」，再通知消費者核對交易資料，謊稱因線上刷卡，於購物匯款時，發生系統錯誤，導致「簽收表單錯誤」，系統將按月從帳戶內扣款，須馬上到ＡＴＭ辦理解除，騙取消費者轉帳上當。
~~左岸15區在12月23日也接獲詐騙集團的電話,他們是偽稱博客來網路書店,手法就如同這篇報導所說的方法一模一樣,我相信有很多人都有在線上購物的經驗,也留下了自己的隱私資料,請大家務必小心,尤其最近要慎防詐騙集團的電話!!~~
2007年12月26日 星期三
2007年12月25日 星期二
2007年12月23日 星期日
2007年12月18日 星期二
資料來源:時報資訊,夏念慈
第一泡倒掉 減低殘留農藥 衛局：購飲花草茶
民間興起一股花草茶養生風潮，耶誕節選購這類禮品送友不在少數，高市衛生局檢驗室提醒民眾，市售國內外產品良莠不齊，定期抽驗也曾驗出檢出殘留農業情況，謹慎購飲才能降低傷害健康的風險。
檢驗室說，這2年抽驗市售花草茶產品，曾在黃菊花茶檢出不得殘留的加保利（carbaryl）及陶斯松（chlorpyrifos）2種農藥成分。
檢驗室說，加保利是1種胺基甲酸鹽類殺蟲劑，每日可接受攝取量為每公斤體重8微克，以體重60公斤成人計算，每日可接受攝取量上限為480微克。陶斯松是1種有機磷劑殺蟲劑，每日可接受安全攝取量為每公斤體重10微克，以體重60公斤成人計算，每日可接受攝取量上限為600微克。
檢驗室提醒說，國內外種植花草茶農友，為提高產量及縮短收成時間，有時可能使用過量農藥或殺蟲劑，農委會已注意輔導國內農戶適量施藥，但從國外進口食材在國內加工時，安全品質較難掌控，尤其從落後國家進口風險最大。
衛生局建議消費者，應該向良好商譽商家、茶葉專賣店、花草茶專賣店購買，尤其注意產品標示，才能保障消費權益外，而消費者在泡茶時，最好將第一泡倒掉，可減低殘留農藥攝取。
第一泡倒掉 減低殘留農藥 衛局：購飲花草茶
民間興起一股花草茶養生風潮，耶誕節選購這類禮品送友不在少數，高市衛生局檢驗室提醒民眾，市售國內外產品良莠不齊，定期抽驗也曾驗出檢出殘留農業情況，謹慎購飲才能降低傷害健康的風險。
檢驗室說，這2年抽驗市售花草茶產品，曾在黃菊花茶檢出不得殘留的加保利（carbaryl）及陶斯松（chlorpyrifos）2種農藥成分。
檢驗室說，加保利是1種胺基甲酸鹽類殺蟲劑，每日可接受攝取量為每公斤體重8微克，以體重60公斤成人計算，每日可接受攝取量上限為480微克。陶斯松是1種有機磷劑殺蟲劑，每日可接受安全攝取量為每公斤體重10微克，以體重60公斤成人計算，每日可接受攝取量上限為600微克。
檢驗室提醒說，國內外種植花草茶農友，為提高產量及縮短收成時間，有時可能使用過量農藥或殺蟲劑，農委會已注意輔導國內農戶適量施藥，但從國外進口食材在國內加工時，安全品質較難掌控，尤其從落後國家進口風險最大。
衛生局建議消費者，應該向良好商譽商家、茶葉專賣店、花草茶專賣店購買，尤其注意產品標示，才能保障消費權益外，而消費者在泡茶時，最好將第一泡倒掉，可減低殘留農藥攝取。
~~農藥殘留一直是我們飲食上的一大隱憂，許多國家都很重視這個問題，除了政府的把關之外，個人在購買食用上也須多加注意。縱使是標榜有機的食品，乾淨與衛生也是須注意的事。希望大家都能吃的很健康!~~
2007年12月13日 星期四
2007年12月10日 星期一
photo:Rebecca
SOUFFLÉ & GLACE舒芙蕾與冰淇淋
星期日的課程上的是法國有名的點心---舒芙蕾。
soufflé這法文的原意是”呼吸”。替這點心取這名字，給人有想像的空間自不言語而意會！
舒芙蕾是道餐廳的點心，它是客人現點現做，所以法國師傅對舒芙蕾有句形容--”只有客人等舒芙蕾沒有舒芙蕾等客人的”。因為它一出爐馬上就會塌陷，所以在餐廳送這點心時可是十萬火急，每個人都得讓路給這矜貴的舒芙蕾，就怕到了客人眼前已經塌得慘不忍賭了！這就像”呼吸”嘛，不過就是瞬間的事不是嗎?
這點心一向是吃熱的又有時效性，自然是嬌貴得很，要點心師傅好好的服侍，就自然是價錢略高囉，已是不會出現在一般點心咖啡店的平凡甜點之中了
它的膨脹原理是藉由蛋白的發泡性打發後混和想要的口味(香橙椰子咖啡巧克力檸檬…等等)組合而成，吃起來就有點兒泡沫輕柔的感覺。
搭配舒芙蕾最佳的配角當然是冰冰的冰淇淋啦！冷熱的滋味在口中融合一起，就是法國人最愛說的 C’est la vie﹗這就是人生﹗
上課的舒芙蕾是巧克力口味就搭配香蕉冰淇淋，上等黑巧克力的香濃混和了香蕉味，其中還有淡淡的檸檬酸味(冰淇淋中添加的)，層層的滋味絕不單調！
星期日的課程上的是法國有名的點心---舒芙蕾。
soufflé這法文的原意是”呼吸”。替這點心取這名字，給人有想像的空間自不言語而意會！
舒芙蕾是道餐廳的點心，它是客人現點現做，所以法國師傅對舒芙蕾有句形容--”只有客人等舒芙蕾沒有舒芙蕾等客人的”。因為它一出爐馬上就會塌陷，所以在餐廳送這點心時可是十萬火急，每個人都得讓路給這矜貴的舒芙蕾，就怕到了客人眼前已經塌得慘不忍賭了！這就像”呼吸”嘛，不過就是瞬間的事不是嗎?
這點心一向是吃熱的又有時效性，自然是嬌貴得很，要點心師傅好好的服侍，就自然是價錢略高囉，已是不會出現在一般點心咖啡店的平凡甜點之中了
它的膨脹原理是藉由蛋白的發泡性打發後混和想要的口味(香橙椰子咖啡巧克力檸檬…等等)組合而成，吃起來就有點兒泡沫輕柔的感覺。
搭配舒芙蕾最佳的配角當然是冰冰的冰淇淋啦！冷熱的滋味在口中融合一起，就是法國人最愛說的 C’est la vie﹗這就是人生﹗
上課的舒芙蕾是巧克力口味就搭配香蕉冰淇淋，上等黑巧克力的香濃混和了香蕉味，其中還有淡淡的檸檬酸味(冰淇淋中添加的)，層層的滋味絕不單調！
2007年12月8日 星期六
BÛCHE DE NOËL聖誕樹幹蛋糕12月對西方國家而言是一年之中最重要的月份。一進入12月，街道上不但掛買了五顏六色的小燈飾，商店街的櫥窗盡是聖誕樹的擺飾，街上行走的人總是掛滿了笑容…對啦!就是聖誕節要來臨了!除了歡慶即將到來的長假之外，對西方人來說這也是充滿感謝關懷與愛的季節。就如同我們的農曆新年般，他們會在聖誕節及新年假期中家人團聚圍爐吃”年夜飯”(12月31日) 。那些平日覺得太奢侈下不了手買的高檔食材，此時採買毫不手軟舉凡鵝肝、松露(正好冬天是松露的季節) 、魚子醬、布列斯肥母雞、扁形生蠔、小牛肉等等皆一網打盡，從聖誕節吃到新年狂歡不盡﹗
熱愛美食的法國人對於甜點的癡狂程度絕不亞於主菜，一道筵席有了精緻的甜點才能畫下完美的句點，那在這最重要的節慶當中怎可缺少甜點呢？！
在1870年代開始，法國人便在聖誕節吃這種外表用巧克力奶油畫出樹皮紋路的樹幹蛋糕，現在已普及成國民甜點，只要聖誕節就是要吃這長條形的蛋糕。
在聖誕節食用這蛋糕其實是蘊含了深遠的意義…(在西方)聖誕夜燃燒薪柴象徵生生不息、光明永在的意義(BÛCHE DE NOËL也是指聖誕節用來燃燒的樹材)！過往的人家家戶戶有壁爐，要維持這傳統毫無困難，但工業化社會後已不太可能，所以甜點師傅便想出用樹幹蛋糕來替代薪柴的方式，一樣是慶祝聖誕佳節(法國人是很愛吃的，很多東西的替代方案就是把它做成吃的，一口吃進肚中滿足了口腹之慾，就心滿意足了!)還要搭配香檳就是十全十美了！
撇開宗教的意義不論，聖誕節可說是全世界知名度最高的節日了。歡慶聖誕節可說是不分國度的，不論是要佈置個聖誕樹、掛個鈴鐺或買張聖誕老公公的卡片也行，總是要裝點些佳節的色彩，染上一些歡樂的氣氛，才有那濃濃的聖誕味兒﹗今年的聖誕節就來個最夯的樹幹蛋糕與法國同步歡度佳節吧!!
2007年12月4日 星期二
GÂTEAU DU RIZ AU CARAMEL, SAUCE ANGLAISE焦糖米布丁佐英式香草奶油醬汁
這星期的課程是用牛奶煮米再蒸烤後佐醬汁的點心。同學們在上課之前都一付茫然的樣子，懷疑米煮成甜的會是什麼滋味?
但這可是法國餐廳知名的一道點心，所以這點心是有佐醬汁食用的。
焦糖的製作是有些小技巧-->煮鍋內緣要乾淨、火源要維持穩定：不要忽大忽小、不可攪拌：讓糖水自己煮靜靜的煮至金黃色即可。學生一直說怎麼坊間的書都沒說明?我的心裡就一陣OS…但慶幸至少課堂上讓學生學到該會的事啊，就不枉每次總是賣力的教，一再重複該注意的小細節及基本的原理！
焦糖倒入磁模中薄薄一層即可，不然是不會溶化會硬硬的留在底部敲也敲不碎的。
將米布丁中刨一些橘子絲讓甜點帶份水果馨香，在口感上就顯得有深度不那麼的單調！
今天的醬汁是法式點心醬汁基本中的基本！它既是佐點心的最佳拍檔，也是bavarois慕斯的主要成分，亦是我們眾人熟悉的香草冰淇淋的材料，應用範圍十分的廣泛。
這道餐廳的甜點最佳賞味期是TOUT DE SUITE意即︰馬上‥立刻‥趁熱…
焦糖、米布丁、英式奶油醬汁，三者在舌尖譜出和諧的樂章！滋味雖新奇但又帶著我們熟悉的米香，只有吃過的人才知道箇中滋味！
2007年12月1日 星期六
PAIN DE SEIGLE AUX NOIX黑麥雜糧核桃麵包
麵包一般區分為甜麵包(通常是軟的)與歐式麵包(通常無糖分且外脆內軟)。在台灣大部分的人較喜歡吃的是甜麵包，對於歐式麵包不那麼容易接受也比較不了解。有的人索幸統稱這類的麵包為”法國麵包”，但這是很錯誤的一種說法！就如我們生活中常吃的紅豆麵包、肉鬆麵包、花生麵包--各自的口味有自己的名字。在歐式麵包的世界裡，他們也各有其名，更甚者，所用材料相似但使用不同的麵團名字也就不同，例如”鄉村麵包”(pain de campagne)指的是加入大量的發酵種製作的麵包，且麵包中會有黑麥粉的成份，讓購買的人一看名字便知這是一個口味較酸的麵包(加入大量的發酵種會令麵包略帶酸味)﹔”農夫麵包”(pain paysan)意指麵包中有全麥粉的加入。
對歐洲人而言麵包是他們的主食，定義就如同我們的米一樣，所以絕大部分的麵包都不添加糖、油脂以及蛋(我們吃飯配菜的也通常是白飯不是嗎?!) 。以今日的觀點而言是十分健康及天然的食物，但由於少了油脂、糖、蛋的添加，這類麵包的口感較乾硬也不易存放(風乾的較快)，這是我們生活中不普遍見到的原因。
以照片中這款麵包而言，他的成分除了高筋麵粉(又稱麵包麵粉bread flour)還加入珍貴的有機黑麥粉、全麥粉、及有機雜糧粉(有亞蔴籽、小麥、黑麥、蕎麥、大麥、燕麥、小米、玉米、糙米等等)(光是這些琳瑯滿目的各式種子的粉就知是營養滿分富含超多纖維的健康麵包)再加入發酵種鹽水及核桃就是它的所有材料了。
由於”樂活運動”在全世界熱烈的風行，選擇這種健康少油脂的麵包的人越來越多了，這真是一個好現象﹗
我希望這類的麵包能在我們的生活中推展開來，大家一起來認識歐式麵包，雖不甜也不包餡，但咀嚼時富有嚼勁且在口中充滿純天然麥香的那種甘甜的滋味!!
麵包一般區分為甜麵包(通常是軟的)與歐式麵包(通常無糖分且外脆內軟)。在台灣大部分的人較喜歡吃的是甜麵包，對於歐式麵包不那麼容易接受也比較不了解。有的人索幸統稱這類的麵包為”法國麵包”，但這是很錯誤的一種說法！就如我們生活中常吃的紅豆麵包、肉鬆麵包、花生麵包--各自的口味有自己的名字。在歐式麵包的世界裡，他們也各有其名，更甚者，所用材料相似但使用不同的麵團名字也就不同，例如”鄉村麵包”(pain de campagne)指的是加入大量的發酵種製作的麵包，且麵包中會有黑麥粉的成份，讓購買的人一看名字便知這是一個口味較酸的麵包(加入大量的發酵種會令麵包略帶酸味)﹔”農夫麵包”(pain paysan)意指麵包中有全麥粉的加入。
對歐洲人而言麵包是他們的主食，定義就如同我們的米一樣，所以絕大部分的麵包都不添加糖、油脂以及蛋(我們吃飯配菜的也通常是白飯不是嗎?!) 。以今日的觀點而言是十分健康及天然的食物，但由於少了油脂、糖、蛋的添加，這類麵包的口感較乾硬也不易存放(風乾的較快)，這是我們生活中不普遍見到的原因。
以照片中這款麵包而言，他的成分除了高筋麵粉(又稱麵包麵粉bread flour)還加入珍貴的有機黑麥粉、全麥粉、及有機雜糧粉(有亞蔴籽、小麥、黑麥、蕎麥、大麥、燕麥、小米、玉米、糙米等等)(光是這些琳瑯滿目的各式種子的粉就知是營養滿分富含超多纖維的健康麵包)再加入發酵種鹽水及核桃就是它的所有材料了。
由於”樂活運動”在全世界熱烈的風行，選擇這種健康少油脂的麵包的人越來越多了，這真是一個好現象﹗
我希望這類的麵包能在我們的生活中推展開來，大家一起來認識歐式麵包，雖不甜也不包餡，但咀嚼時富有嚼勁且在口中充滿純天然麥香的那種甘甜的滋味!!
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